http://www.viels.jp/ Viels viels Copyright © 2008 Viels Co., Ltd. All rights reserved. http://www.viels.jp/rss/viels_logo.jpg http://www.viels.jp/ Viels http://www.viels.jp/ad/uchiwa/ 【 今月のおすすめ 】 『季節のシェフのおまかせコース』 価格 6,500 円 （税込） お食事前の小さな一品 本日のオードブル盛合わせ フォアグラのフラン トリフソース 本日の鮮魚 三浦野菜のサラダ 仙台牛Ａ５イチボステーキ ライス デザート コーヒー ステーキダイニング団扇では、神奈川県の三浦産 の野菜をコース料理などに使用しています。 旬の味はその時に食べるから美味しいのです。 ぜひ、ご来店お待ちしております。 ・サニーレタス/グリーンカール（生産者：蛭田ご夫妻） リーフレタスの代表選手たちです。使いやすさとなじみ深い、みんなの洋菜です。 ・ロメインレタス（生産者：蛭田ご夫妻） ロメインレタスの魅力は、パリパリした食感。ほかにも、しゃきしゃき食感のフリルレタスがあります。 ・フリルレタス/レットフリル（生産者：蛭田ご夫妻） しゃきしゃきの歯ごたえと、やさしい苦みが特徴のフリルレタス。葉がほんのり紅色に色づいたレットフリルもあります。。 ・ブラックレタス（生産者：蛭田ご夫妻） 黒く見えるほど、かなり深く濃い赤色です。鮮やかさナンバーワン！ ・ミニ人参（生産者：山森農園さん） 小さくても、ちゃんと人参です。甘みがありやさしい味です。スープや煮物にもどうぞ。中旬から取れ始めます。 ・小かぶ（生産者：須藤孝さん） どんな調理方法にもあう、小さくて使いやすいかぶです。中旬から採れ始めます。 ・日野かぶ（生産者：松井一雄さん） 根元は鮮やかな紫紅色で、先のほうは白。独特の香りがあり、漬物などに向いています。中旬から採れ始めます。 ・津田かぶ（生産者：松井一雄さん） 島根県津田町で古くから栽培される本来根っこの部分が曲がっており「つの」の形をしております。中旬から採れ始めます。 ・おろぬき大根（生産者：須藤孝さん） ほんの少しの苦味が特徴の新顔の野菜。熱帯地方原産で沖縄を中心に温暖な気候の地域で栽培されています。 ・レディース大根（生産者：三堀完治さん） 鮮やかなピンク色のレディース大根。生食としてサラダに使えますし、かわいいピンク色を利用した甘酢漬けにしても。 ・ラレシ（生産者：須藤孝さん） 美肌効果の高いビタミンCが、赤い皮の部分に多く含まれています。皮ごと食べてるのがおすすめです。 ・バターナッツ南瓜（生産者：三堀完治さん） ひょうたんのような形とクリーム色の表皮が特徴の南瓜。甘みがつよくねっとりとしています。 グルメ>洋食 2012/02/02 10:31:56